薑醋木耳

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薑醋木耳

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食材

  • 木耳(川燙好)300g
  • 老薑24g
  • 辣椒15g

調味料

  • 拌薑軍17g
  • 醬油17g
  • 鹽1.5g
  • 糖12g
  • 白醋24g

步驟

  1. 木耳清洗二次，加水浸泡15分
  2. 水滾放入木耳，等水滾轉中小火再滾30秒撈起瀝乾
  3. 老薑切細丁，辣椒切片
  4. 將調味料放入攪拌鍋，再放入所有食材拌勻即可(完成可放冷凍保存)
 備註:季節嫩薑(取代老薑)量要多一點，依個人喜好薑風味增減

薑醋木耳